A főzés tudománya

A VideoJug mellett már régebben felfedeztem pár kajavideós szájtot, de tartalékoltam őket, hátha így már valami kipróbált dologról számolhatok be. Idő híján ez mostanság nem nagyon tűnik összejönni, úgyhogy íme, néhány konyhai praktika. A fő linkeket a menübe is kitettem,…

Avagy túrós joghurtturmix, lasszinak azért nem mondanám.3 kis banán2 közepes narancs2 kis pohár (350 g) joghurt 10 dkg túró2 ek méz2 csipet kardamomLeírjam, hogyan kell elkészíteni? :) Majdnem egy liter lett belőle. Kellemesen savanykás, remekül hűsít.

Nálunk idén elmaradt az eperszezon. A főidényben kétszer vettem magyar epret, és hiába volt gyönyörű és illatos, a várt mézédes eperíz helyett valami halvány, eperre emlékeztető vízaromát kaptam. Szerencsére most a cseresznyével jobbak a tapasztalataim, de az mindig elfogy…

Igazán sajnálom, de a kérdést jelen keretek között nem tudom értelmezni :) Viszont, ha Albanának, Chiliinek és Hajnalnak kedve támadna nyilatkozni, érdeklődve olvasnám, milyen gasztroterveket dédelgetnek a nyárra.Kis kiegészítés: egy dolog azért eszembe jutott. Június 2-3-án…

Bagel (Fűszer és lélek / Eszter) Tényleg tökéletes - bár tény, hogy ezelőtt nem sokszor kísérleteztem vele, mert hamar elvette a kedvem a főzési szakasz eredményeként a tepsin ragacsos masszává váló, nyomi karikák látványa. Ez viszont olyan lett, ahogy a nagykönyvben meg…