A fotókat böngészve találtam pár receptet a kekszrészleg további, republikációs bővítésére. A púderes sütemény gyerekkorom kedvence, elvben sokáig elálló, eszméletlenül omlós süti, a kiszúróforma-gyűjtemény birtokosok álma. Alább a Kicsi Vúval folytatott eszmecsere alapján kikísérletezett arányok, így biztosan nem törik le a malac lába/szarka farka/kutya füle. Plusz/mínusz egy-két deka nem ront a végeredményen.
Kb. három nagy tepsihez kell:
- 58 dkg liszt
- 36 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 20 dkg darált dió
- csipet só
- 1 tojás
A hozzávalókat hidegen elmorzsoljuk, összegyúrjuk, a tésztát a hűtőben éjszakáztatjuk. Másnap, ha felengedett egy kicsit, 1) centi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk; 2) hengerekké formáljuk, centi vastagra felszeleteljük. Halvány rózsaszínesre sütjük (180 fokon kb. 15 perc), és még forrón meghempergetjük sok-sok porcukorban. Ha én azt mondom, hogy kell a porcukor, akkor kell a porcukor :)
Diszkusszió