A főzés tudománya

Konyhaelmélet és háztartástan álkezdőknek és haladóknak

Diszkusszió

Fogalmak

alma (3) bab (1) babapiskóta (2) balzsamecet (3) citrom/lime (23) citromfű (1) coca (4) csili (6) csoki (52) curry (5) dinnye (1) dió (12) egyszerű lány (1) élet (1) én (1) eper (1) fahéj (5) fehérbor (10) fokhagyma (22) gesztenye (9) gomba (7) gyömbér (9) hal (4) joghurt (2) juhtúró (2) kacsa (2) kakaóbab (1) kapor (2) kávé (6) kókusz (11) krumpli (7) kukorica (2) kukoricaliszt (2) lány (1) lány.net (1) lencse (2) máj (3) mák (5) maláta (1) málna (2) mandula (9) marcipán (1) marha (3) mascarpone (9) meggy (21) méz/juharszirup (5) miszo (1) mogyoró (10) mogyoróvaj (3) mustár (4) narancs (7) nugát/nutella (6) ötfűszer (1) padlizsán (1) pillecukor (2) pipi (7) rozmaring (2) rum (2) saját blogom (1) sajt (20) sonka (1) spárga (4) spenót (3) szalonna (7) szilva (1) szójaszósz (1) tea (1) tejszín (60) tészta (5) tofu (2) tojásfehérje (10) történet (1) túró (10) vanília (20) vízigesztenye (1) vörösbor (10) zabpehely (3) zellergumó (1) zöldborsó (1) zsálya (1) zselatin (3) *czimkefelhő*

I want it all

Kér fény post

Kontakt

okostojas (pont) gasztro (kukac) gmail (pont) com

Copyright

Creative Commons Licenc

Stat


Csokis földimogyoró-parfé

2012.07.03. 22:29   t3v, az okostojas

Negyed óra alatt emberi fogyasztásra alkalmassá tenni a kocsikenőcsöt? Igen, ez tényleg lehetséges! Csak most, csak itt, csak nektek! Africana szelet. Megvan? Nna, ez egyáltalán nem olyan sz?r. Konkrétan az egyetlen közös pont a földimogyoró - és a nugát. Két közös pont a…

Szólj hozzá!

Címkék: csoki tejszín mascarpone vanília mogyoró mogyoróvaj nugát/nutella

Alternatív gesztenyeszív: gesztenyés ostya vaníliás gesztenyehabbal és gyömbéres málnavelővel

2011.07.14. 00:07   t3v, az okostojas

Bevezetés Ha választani kell az ehető termések (bölcsészeknek: gyümölcsök :) közül, nálam a gesztenye a meggyel és a naranccsal együtt benne van az első háromban. A Prima Maroni Kft. és a SPAR Csoport gesztenyés receptversenyére először valamiféle brokkolis-erdei…

Szólj hozzá!

Címkék: csoki narancs gesztenye tejszín mascarpone tojásfehérje vanília málna gyömbér

Juharszirupfagyi (VKF! #36)

2010.08.01. 20:47   t3v, az okostojas

Ismét egy VKF! forduló, amire a raktárkészletből válogattam. A blogon alapból megtalálható mindenféle náció többé, de inkább kevésbé autentikusan feldolgozott receptje, így akad svéd, indonéz és görög, olasz, japán, kínai, indiai, francia, spanyol, német, amerikai és…

Szólj hozzá!

Címkék: dió tejszín mascarpone méz/juharszirup

Narancsos csokoládéfagylalt

2010.06.25. 20:32   t3v, az okostojas

Többek között csokifagyi recepttel is Dunát lehet rekeszteni. Természetesen mindenki esküszik a magáéra (különben miért tennénk fel a netre?), ez esetben sincs másként. Persze én sem találtam fel a spanyolviaszt: egyik fő kedvenc, a madártej fagyi alapján gyártottam le ezt a…

Szólj hozzá!

Címkék: csoki tejszín mascarpone

Málnás-mascarponés-túrós-babapiskótás

2010.01.08. 10:24   t3v, az okostojas

Ezzel nagyjából el is mondtam mindent erről a receptről :) Az eredetijét annak idején a Mindmegettén találtam valamilyen nyári desszert vagy hasonló néven, de ami a kalóriatartalmat illeti, inkább fókavadászoknak való.Kell hozzá:25 dkg mascarpone (vagy krémsajt házilag: Piszke,…

1 komment · 1 trackback

Címkék: túró tejszín mascarpone vanília málna babapiskóta citrom/lime

Spárgakrémleves és mézes epertorta

2008.06.07. 17:48   t3v, az okostojas

Ez az a két recept, amely nem fog szerepelni ezen a blogon (a lecsó a harmadik :) Tartva a hiperökotudatos népesség megvetésétől :) még a szezon vége előtt fel akartam mutatni egy-egy receptet a fenti témákban. Mivel a zöld spárga az oldalbordámnak serpenyőben sütve (forró…

Szólj hozzá!

Címkék: tejszín mascarpone spárga eper

Téli kaják #3: pszeudotiramisu 18 éven felülieknek

2008.02.02. 16:44   t3v, az okostojas

Tojásmentes, alkoholban fürdő és tök véletlenül duplán domborodó - a kiskorúaktól én kérek elnézést :) A net tele van autentikus és kevésbé autentikus tiramisu receptekkel, ez ügyben nem kívánok állást foglalni. Részemről annyi, hogy a fehérjeíz totális eliminálására…

18 komment

Címkék: kávé tejszín mascarpone babapiskóta

Tejszínes krémlikőr fagyi

2007.09.06. 18:54   t3v, az okostojas

A Bailey's és társai utálatával valószínűleg kisebbségben vagyok: el nem tudom képzelni ugyanis, hogy mit esznek (illetve isznak) rajta az emberek, pláne ennyi pénzért. Well, ez a fagyi nem abból készült, hanem még a lagzi után ránk tukmáltak egy üveg hasonszőrű Lidl…

Szólj hozzá!

Címkék: mascarpone

Madártej fagylalt ropogós karamelldarabkákkal

2007.07.30. 18:55   t3v, az okostojas

Soha, soha ne tegyétek bele a tojásfehérjét a készülő főzött fagyiba - hacsak nem madártej fagyit szeretnétek készíteni: ennek a malőrnek köszönhetem ugyanis viszonylag rövidke fagyikészítő pályafutásom messze legfinomabb fagyiját. Nem más ez, mint Nigella krémsajt alapú…

Szólj hozzá!

Címkék: tejszín mascarpone