A főzés tudománya

Konyhaelmélet és háztartástan álkezdőknek és haladóknak

Diszkusszió

Fogalmak

alma (3) bab (1) babapiskóta (2) balzsamecet (3) citrom/lime (23) citromfű (1) coca (4) csili (6) csoki (52) curry (5) dinnye (1) dió (12) egyszerű lány (1) élet (1) én (1) eper (1) fahéj (5) fehérbor (10) fokhagyma (22) gesztenye (9) gomba (7) gyömbér (9) hal (4) joghurt (2) juhtúró (2) kacsa (2) kakaóbab (1) kapor (2) kávé (6) kókusz (11) krumpli (7) kukorica (2) kukoricaliszt (2) lány (1) lány.net (1) lencse (2) máj (3) mák (5) maláta (1) málna (2) mandula (9) marcipán (1) marha (3) mascarpone (9) meggy (21) méz/juharszirup (5) miszo (1) mogyoró (10) mogyoróvaj (3) mustár (4) narancs (7) nugát/nutella (6) ötfűszer (1) padlizsán (1) pillecukor (2) pipi (7) rozmaring (2) rum (2) saját blogom (1) sajt (20) sonka (1) spárga (4) spenót (3) szalonna (7) szilva (1) szójaszósz (1) tea (1) tejszín (60) tészta (5) tofu (2) tojásfehérje (10) történet (1) túró (10) vanília (20) vízigesztenye (1) vörösbor (10) zabpehely (3) zellergumó (1) zöldborsó (1) zsálya (1) zselatin (3) *czimkefelhő*

I want it all

Kér fény post

Kontakt

okostojas (pont) gasztro (kukac) gmail (pont) com

Copyright

Creative Commons Licenc

Stat


Csokis földimogyoró-parfé

2012.07.03. 22:29   t3v, az okostojas

Negyed óra alatt emberi fogyasztásra alkalmassá tenni a kocsikenőcsöt? Igen, ez tényleg lehetséges! Csak most, csak itt, csak nektek! Africana szelet. Megvan? Nna, ez egyáltalán nem olyan sz?r. Konkrétan az egyetlen közös pont a földimogyoró - és a nugát. Két közös pont a…

Szólj hozzá!

Címkék: csoki tejszín mascarpone vanília mogyoró mogyoróvaj nugát/nutella

A gombóc kétszer, part 2: rumos meggyes-nugátos trüffel (VKF! #29)

2009.11.02. 08:53   t3v, az okostojas

A méltán népszerű házi konyakmeggy egyszerűsített változata: az én igénytelen fajtámnak a meggy-csoki-mogyoró kombó továbbra is felülmúlhatatlan. Francia drazsé külsőt szántam neki, kellő türelem híján viszont inkább dunakavics jellege lett (neogasztrománul: rusztikus :)…

2 komment

Címkék: meggy csoki nugát/nutella

Nugátkrémes bonbon mogyorótalppal

2009.01.16. 20:55   t3v, az okostojas

Gasztro Secret Santa poszt no. 2. Ugyan sosem bocsátanám meg magamnak, ha Stahl Judit nyomdokaiba lépve minimális módosítással, más-más néven újrapublikálnám a blogra korábban már feltett recepteket, de ez az a bizonyos kivétel. Az első, alapvetően ropogós változattól…

Szólj hozzá!

Címkék: csoki tejszín mogyoró nugát/nutella

Ehető tálka, ehető tartalom: nugátfagyi, az ütős

2008.06.15. 22:26   t3v, az okostojas

Mivel a piknik témáról néhány hét leforgása alatt mindössze annyi jutott eszembe, hogy gyerekkoromban elég gyakran jártunk Sikondafürdőre, ahol a girhes német turisták elhűlve bámulták, amint a családunkhoz tartozó számos, különböző korú és nemű, jól táplált gyerek 40…

3 komment

Címkék: tejszín tojásfehérje nugát/nutella

Csokidobozkák, avagy precíziós türelemjáték hosszú hétvégékre

2008.05.20. 14:55   t3v, az okostojas

Alant látható legutóbbi konyhai látszattevékenységem eredménye. Gyakorlati haszna zéró, hisz a végtermék szállítható ugyan, de csak hűtőtáskában, gasztroajándéknak így nem feltétlenül alkalmas. Szóval kizárólag az esetlegesen beeső vendégeket lehet velük elkápráztatni,…

12 komment

Címkék: csoki nugát/nutella

Ropogós mogyorós bonbon

2008.02.17. 18:55   t3v, az okostojas

Az úgy volt, hogy megpróbáltam előállítani itthon egy kis Ferrero Rocher-t. Szerintem rájöttem, mivel lehet helyettesíteni a roppanós ostyaburkot, de az összhatáson azért még van mit finomítani. A titkos összetevő viszont biztos az Abonett :) A hozzávalók aránya lazán…

4 komment

Címkék: csoki mogyoró nugát/nutella