A főzés tudománya

Konyhaelmélet és háztartástan álkezdőknek és haladóknak

Diszkusszió

Fogalmak

alma (3) bab (1) babapiskóta (2) balzsamecet (3) citrom/lime (23) citromfű (1) coca (4) csili (6) csoki (52) curry (5) dinnye (1) dió (12) egyszerű lány (1) élet (1) én (1) eper (1) fahéj (5) fehérbor (10) fokhagyma (22) gesztenye (9) gomba (7) gyömbér (9) hal (4) joghurt (2) juhtúró (2) kacsa (2) kakaóbab (1) kapor (2) kávé (6) kókusz (11) krumpli (7) kukorica (2) kukoricaliszt (2) lány (1) lány.net (1) lencse (2) máj (3) mák (5) maláta (1) málna (2) mandula (9) marcipán (1) marha (3) mascarpone (9) meggy (21) méz/juharszirup (5) miszo (1) mogyoró (10) mogyoróvaj (3) mustár (4) narancs (7) nugát/nutella (6) ötfűszer (1) padlizsán (1) pillecukor (2) pipi (7) rozmaring (2) rum (2) saját blogom (1) sajt (20) sonka (1) spárga (4) spenót (3) szalonna (7) szilva (1) szójaszósz (1) tea (1) tejszín (60) tészta (5) tofu (2) tojásfehérje (10) történet (1) túró (10) vanília (20) vízigesztenye (1) vörösbor (10) zabpehely (3) zellergumó (1) zöldborsó (1) zsálya (1) zselatin (3) *czimkefelhő*

I want it all

Kér fény post

Kontakt

okostojas (pont) gasztro (kukac) gmail (pont) com

Copyright

Creative Commons Licenc

Stat

Lakodalmi menetrend

2007.07.14. 14:30   t3v, az okostojas

0. napA rám háruló menüegységek listájának összeállítása, különös tekintettel a szállíthatóságra, a gyors és mennyiségi előállításra, a látványra, a hosszú minőségmegőrzési időre és a tepsik zsiradékkal való kikenésétől mentes sütésre.A konyhai munkálatok…

7 komment

Meggyes túrógombóc

2007.07.12. 11:18   t3v, az okostojas

Mamma szerint az övé az igazi. Piszke szerint is :) - az ő változatát még kíváncsian várom. Én Horváth Ilonán szocializálódtam, és máig nagyjából az ő receptje alapján készítem, de egy szakács ajánlása alapján teszek bele vajat (50 dkg túró, 2 dl búzadara, 3 nagy vagy…

8 komment

Címkék: meggy túró

Bögrés gomba lusta asszony módra

2007.07.10. 20:47   t3v, az okostojas

Műhód e-társ fotója már régebben megihletett. A megfogalmazás és a minél kisebb ibrikek használatára való törekvés alapján sejtettem, hogy ez a recept valószínűleg Stahl Judit nevéhez köthető. Így is volt - ez még abból az időszakból származik, amikor még nem csak muffint…

1 komment

Címkék: gomba sajt tejszín fokhagyma