Mamma szerint az övé az igazi. Piszke szerint is :) - az ő változatát még kíváncsian várom. Én Horváth Ilonán szocializálódtam, és máig nagyjából az ő receptje alapján készítem, de egy szakács ajánlása alapján teszek bele vajat (50 dkg túró, 2 dl búzadara, 3 nagy vagy négy kisebb egész tojás kicsit felverve, két kanál cukor, egy nagy kanál vaj, nagy csipet só). Éjszakára megy a hűtőbe pihenni és nedvszívni, másnap főzöm ki, szétesés így kizárva.

A masszához nem nagyon érek hozzá kézzel: villával alaposan összekeverem, aztán másnap a forró vízbe mártom a kanalat, és azzal szaggatom. Na jó, az ujjammal kicsit megigazítom a felszínét - így leginkább túrótojások :) keletkeznek. Ebben az esetben előtte mindegyikbe belenyomtam egy fahéjas cukorba forgatott, kimagozott meggyszemet. Ekkora mennyiség meghempergetéséhez kb. 10 dkg vajon pirított zsemlemorzsa szükséges.