Atyaeg! Nem eleg edes? :-)))Te aztan edesen kanalazod az eletet! En is igy szoktam kesziteni, nekem bejon ez a suru krem nagyon, de szamomra bun edes... Fagyinak, sutire, -be isteni lett!

Lehet, hogy a konzervben volt a hiba... Nem szeretem a cukorízt, de egy karamelljellegű élelmiszeripari készítménytől :) elvárom, hogy masszívan karamelles és édes legyen. Ez nem volt annyira olyan.

Az Angol Csemege januártól? Hah, néha rákattintok, hátha, de mindig a feltöltés alatt logót látom. Nagy lépés lesz...

Igen, én is mindig csak vártam, vártam, de ez most a legfrissebb és legbiztosabb info (pár napja értekeztünk a tulajdonos hölggyel). A pécsi üzlethelyiséget átveszi egy másik cég, a teljes árukészletet bemutató egység átkerül az orfűi székhelyre, egyúttal mindenféle akciókkal és izgalmakkal bővített online shop indul. Ezért van most kiárusítás. Ha lesz konkrétum, én leszek az első, aki reklámozza :)

Itt olvasható az én kísérletem:
forum.index.hu/Article/viewArticle?a=80915700&t=9003266

Többnyire kanállal elszopogattam, kevés jutott gyümölcssalátára is. :)

Szerintem azert nem volt eleg edes, mert mar tisztara bekaramellizaltad.
De gyonyoru.
Mmmmm, most mehetek a boltba...

Legközelebb felveszem a bádogdobozon is átlátó varázsszemüvegemet :)

Sűrített tej konzerv lelőhely kaszekétől, akivel kibabrált az indapass:

"Nem túl régen indult egy új lap, amit minden kedves "dulce le leche" rajongónak a figyelmébe ajánlok. www.hunorkatej.hu Beszerzési forrás, receptek, ötletek. Én magam is a kapcsolati oldalon megadott címek egyikén vásároltam. 380 Ft/db - NAGYON!!! barátságos ár a tubusos, hígabb, kevéssé homogén, recsegő-ropogó borzadályokhoz képest (SOLE-MIZO egyszerűen iszonyú)
Citromtortát alkottam már belőle, többször is, nagyon bejön a családnak. De a polcon porosodó, ajándékba kapott whiskeynek is jót tett a "Baileys"-sé való átalakulás.

Most, a levélírás pillanatában kísérletezem a karamellé való átalakítással. Egy kisebb csavaros tetejű üvegbe helyeztem bele valamennyi sűrített tejet (nem tettem teljesen tele, legyen helye tágulni, no és persze nem az egész dobozt, ha esetleg elcseszem, ne menjen kárba az egész) és irány a vízfürdő, illetve a lassú forralás. Itt és most, a szemem láttára megy át a kívánt átalakuláson. Már határozottan barna színben pompázik. Na, majd meglátjuk."
[...kis idő múlva...]
"Szóval, a karamell elkészült, messze nem kellett neki 3 óra. Azt nem hiszem hogy csak azért, mert kisebb volt a mennyiség, (annyival ugyanis nem volt kisebb). Talán még két órát sem főzöcskéztem. De ugye, mint írtam a folyamat látható volt, tehát amikor szépen bebarnult és már láthatóan nem volt híg, félrehúztam a tűzről. Még jó meleg volt amikor kinyitottam, az akkori halmazállapotát a pudinghoz tudnám hasonlítani. Később betettem a hűtőbe, ahol alaposan megkeményedett. Az íze pedig a nálunk is kapható, sárga papírba bugyolált, tehénkét ábrázoló csomagolású ( ha jól sejtem lengyel) tejkaramellához hasonlít kisértetiesen. Hurrá!"

A sűrűség nem biztos, hogy a túl hosszú főzés miatt van. Most csináltam konzervből, de lábosba öntve. Az eredeti sűrített tej elég sűrű volt, így a végeredmény is az lett.