A főzés tudománya

Még mindig/Már megint csoki :) Az egyetemi ösztöndíjak a sovány juttatások ellenére (vagy éppen azok hatására) kiválóan alkalmasak voltak más kultúrák megismerésére. Hollandiával kapcsolatban leginkább a tejtermékek hagytak bennem maradandó nyomot, élükön a literszámra…

Ch&V nyomán már rég kinéztem magamnak a győztes csokifagyit, amiről ma kiderült, hogy tulajdonképpen jégbe oltott holland kakaó. Elolvastam a véleményeket és korrekciós javaslatokat az Epicurious.com-on, elbűvészkedtem az átváltásokkal, hogy aztán a gyanús arányokat…

Úgy tűnik, a kedvenc kenyérgyáras videómat jogsértés miatt eltávolították a YouTube-ról. Itt van helyette egy helyi érdekű orosz(?) pékség filmje, a baguette-ek formázását érdemes figyelni kb. a felétől.