A főzőtudományom eddig sem szakácskönyveken alapult, lassan viszont - nem utolsósorban a nyúlként (vegetáriánusoknak: gombaként :) szaporodó magyar gasztroblogok miatt - eljutunk addig, hogy kizárólag blogokból merítek ihletet. Az esetek többségében messziről felismerem a…
Virtuális konyhalátogatás
2010.01.04. 15:02 t3v, az okostojas
4 komment
Címkék: meggy kacsa dió mák máj tojásfehérje vörösbor mogyoróvaj méz/juharszirup
A médiumszakács sütőjéből
2009.09.29. 22:38 t3v, az okostojas
Kaldeneker György jelmondata ("Jót enni jó!") és testalkata köszönőviszonyban sincs egymással, ami reménykedésre ad okot a hozzám hasonló szénhidrátfüggőknek. Gyuri (csak így, bizalmaskodóan) az egészséges-vega vonulatba pozicionálható, és médiaszakácsként…
5 komment
Címkék: meggy mák mandula citrom/lime fahéj zabpehely
A bejgli mint nonesszenciális létező
2007.12.22. 13:49 t3v, az okostojas
Háziasszonyok tömegei sütik minden karácsonyra a sziléziai eredetű bejglit. Kérdem én, miért? 1. Macerás. Csupán egy kiragadott példa az elkészítés során felmerülő problémák sorából: mitől repedhet ki? Az általam feltérképezett hibalehetőségek: túl sok töltelék (mi az,…
11 komment
Címkék: dió mák
Szezámmagos-mákos rágcsa
2007.09.17. 19:20 t3v, az okostojas
Ana örökre lekötelezett: a lagziból megmentettem néhány sütit, ő meg lefotózta nekem őket, csak győztem válogatni a szebbnél szebb edények :) között. Szerencse, hogy a sütemények bő két hónap alatt kőkeményre asztak, különben ki tudja, nem akadtak-e volna el valahol a…
4 komment
Címkék: mák sajt
Hámántáska
2007.05.08. 09:31 t3v, az okostojas
Mi jut eszedbe erről a képről? :)Nem, ez nem a Rorschach-teszt, a megfejtés természetesen a címben olvasható. Társai például itt láthatóak. A hámántáska zsidó sütemény, hagyományosan purim ünnepén fogyasztják, ami ugyan most nincs, de a süti nem csak akkor finom. Nevének…
Diszkusszió