A főzés tudománya

Bagel (Fűszer és lélek / Eszter) Tényleg tökéletes - bár tény, hogy ezelőtt nem sokszor kísérleteztem vele, mert hamar elvette a kedvem a főzési szakasz eredményeként a tepsin ragacsos masszává váló, nyomi karikák látványa. Ez viszont olyan lett, ahogy a nagykönyvben meg…

Mi jut eszedbe erről a képről? :)Nem, ez nem a Rorschach-teszt, a megfejtés természetesen a címben olvasható. Társai például itt láthatóak. A hámántáska zsidó sütemény, hagyományosan purim ünnepén fogyasztják, ami ugyan most nincs, de a süti nem csak akkor finom. Nevének…

Martha Stewarttól nem merek képet lopni. A fagyikészítő feltét kapacitásának tesztelésére sok-sok vaníliafagyit gyártottam, de gondoltam, feldobom egy kicsit a fagyasztóba kerülő maradékot. Ez a változat felhasználóbarát tálalási megoldásnak tűnt, és az elfogyasztása után…

Az én mumusom a már említett karamell mellett a forrázott (égetett) tészta, ami azért nem olyan jó, mert ebből a tolófánktól kezdve a képviselőfánkon át a profitterolig elég sok finomság készül. Első és egyetlen fánksütési kísérletem csúfos kudarcba fulladt: a gömböcök…

Megtaláltam a menüben a statisztikákat! Nagyon izgalmas vagy vicces keresőkifejezésekről egyelőre nem tudok beszámolni, mégis van egy toplistás találat (a rakott krumplin kívül, persze). Szerencsétek van, pajtikáim, mert a Bounty tortát Príma Konyha módra már én is…

Az elmúlt napokban ezeket próbáltam ki, időrendi sorrendben: Krumplis pogácsa (Ana)Az eddigi legjobb, pedig már többféle receptet is teszteltem. Isteni puha, kellemesen krumplis. Fele zsírral készült, tej nekem nem nagyon kellett bele, és megsült 20 perc alatt. Ezentúl mérni fogom a…

Ritka az a nap, hogy ne lenne nálunk valamilyen sütemény. A púderes sütemény még hétfőn elfogyott, és ezt a macerásnak tűnő kalácsot már korábban kinéztem a Rama Tavaszi süteményekből az ostyatálka-készítésből megmaradt, kiszáradófélben lévő marcipán hasznosítására.…

Tudományos berkekben a plágium a főbűnök közé számít, receptek tekintetében viszont több okból is hajlamosak vagyunk enyhébben megítélni a dolgot.* Én most saját magamat plagizálom, az Indexen ugyanis már közzétettem ezt az offline szférából származó receptet. Lajos Mari…