Kicsi szíveim, keblemre! A töltött parpikán, tökfőzeléken, fasírton, palacsintán és hasonló ősmagyar étkeken kívül a következő két finomságot fogyasztottuk a közelmúltban:Japo tészta (Ana / Hedonism)Először nem értettem, hogyan lesz ennyi marha sok szezámmagból…
A konyhafőnök ajánlata
2007.07.06. 22:15 t3v, az okostojas
6 komment
Címkék: zsálya vörösbor fehérbor coca
Financier
2007.06.28. 15:15 t3v, az okostojas
Megkezdtem a lefagyasztott tojásfehérjék feldolgozását, hogy a helyükre ismét beférjen a fagyikészítő feltét akkuja. A financier-ben az a legjobb, amikor a vaj sül, és diós-vaníliás ghí illat lengi be a konyhát. És persze amikor esszük. A belseje jó rágcsás, nagyon finom, de…
1 komment
Címkék: tojásfehérje
Mit ettünk mostanában?
2007.05.22. 21:24 t3v, az okostojas
Bagel (Fűszer és lélek / Eszter)
Tényleg tökéletes - bár tény, hogy ezelőtt nem sokszor kísérleteztem vele, mert hamar elvette a kedvem a főzési szakasz eredményeként a tepsin ragacsos masszává váló, nyomi karikák látványa. Ez viszont olyan lett, ahogy a nagykönyvben meg…
2 komment
Címkék: csoki sajt tejszín tojásfehérje spárga pipi padlizsán fehérbor mogyoró
E-társaim konyhájából
2007.04.28. 23:01 t3v, az okostojas
Az elmúlt napokban ezeket próbáltam ki, időrendi sorrendben: Krumplis pogácsa (Ana)Az eddigi legjobb, pedig már többféle receptet is teszteltem. Isteni puha, kellemesen krumplis. Fele zsírral készült, tej nekem nem nagyon kellett bele, és megsült 20 perc alatt. Ezentúl mérni fogom a…
Diszkusszió