A főzés tudománya

Vega töltött patisszon A patisszonnak legfeljebb utószezonja van, de olyan jól néztek ki a zöldségesnél, hogy muszáj volt vennem két, tenyérnyi példányt. Hajlott korom ellenére :) még sosem volt közelebbről dolgom ezzel a kabakterméssel, de ambícióim magasra törtek: mit nekem…

Ha annak alapján tartanám számon az életkoromat, ahány születésnapi tortát eddig sütöttem magamnak, lazán letagadhatnám az éveim számának legalább felét :) Ez a recept annak idején elsőre telitalálatnak bizonyult a kis könyvecskémből, és minimális módosításokkal ma is a…

Mondanom sem kell, hogy igaziból mindkettő magyar: a recepteket egykor a Mindmegettén találtam, biztos most is ott vannak :) A shepherd's pie részemről egy tepsi vagy sütőtál aljába borított, darált húsból készült pörkölt minimális szafttal, rá főtt répakarikák, rá…

Egyszer régen, nagyon régen, amikor a bolti Túró Rudi még ehető volt, lehetett kapni néhány igen finom csokinak látszó tárgyat. Az első képen látható kókuszos táblát annak ellenére imádtam, hogy bizonyára nem sok kakaót látott, pedig a család már akkor étcsokimánként…

Lementettem egyszer egy receptet a fagyasztóban sorsára váró sok-sok darált mandula felhasználására. Persze most, amikor kellett volna, nem találtam meg, viszont a kezembe akadt helyette egy mogyorós (3-4. kép). Gondoltam, mogyoró helyett jó lesz a mandula is, hisz a csoki és a mandula…

Egy nagyon kedves virtuális ismerős jóvoltából kaptam egy hihetetlenül csokis holland könyvet. Természetesen rám is hatnak a fotók, de ritka, hogy csak a kép miatt próbáljak ki egy receptet. Ebben viszont a látvány alapján MINDET azonnal el akartam készíteni, főleg, mert mindben…

Nem kellően érett gyümölcs hasznosítására, 18 éven felülieknek. Vedd a következőket:negyed gömbnyi nem túl édes sárgadinnye (kockákban)nagy marék nem túl édes szőlő (akár két színben)két nem túl édes magvaváló és héjaváló őszibarack (kis darabokban)A keveréket…

Fonnyadt édes alma hasznosítására. Forrás: Süssünk-süssünk valamit by Rama, de a Rama süteményeskönyvek tartalma egy ideje már a neten is fent van (kép onnan).Kell hozzá (szerintem):15 dkg vaj15 dkg porcukor3 tojás16 dkg liszt1 tk sütőpor10 dkg kókuszreszelék1 dl tej2 almaa…

Tartozom egy vallomással: nem különösebben rajongok a piskótáért. Amennyire snassz tészta, annyira sok az elkészítésénél a hibalehetőség - már amíg be nem gyakorolja az ember -, akkor már inkább a kevertek (muffin & co.). És ezt nem az irigység mondatja velem: kifejezetten…

Tejberizs lassan, de biztosanA jobbik felem egészen addig nem szerette az édes rizst, amíg meg nem kóstolta az én főztömet :) Nincs különösebb titka: egyszerűen nem szeretem a vízben-tejben főttet. A csak tejben főtt rizs sokáig készül, de megéri, és nincs vele macera. Folyamatos…