A fedeles töltött tésztáknál, mint a derelye, ravioli vagy calzone alapból felmerül a létjogosultságot firtató kérdés: minek olyat sütni, amibe úgysem fér elég töltelék? Az adekvát választ a hozzám hasonló, szénhidrát alapú életformák adják meg: a…
Omlós tésztatáska tetszőleges töltelékkel
2011.06.02. 19:26 t3v, az okostojas
Szólj hozzá!
Címkék: sajt
Hacsapuri (grúz töltött lepény)
2010.09.26. 21:54 t3v, az okostojas
"Okostojás augusztus 20-án nemzetiszínű szalagot köt a hasára, és nekiáll kenyeret sütni. Nem tartozik a veszélyes kirekesztők közé, idén grúz kenyeret süt." (Anna-naptár, 2010. augusztus) Mivel a júniusi kvászhoz nem voltam elég bevállalós (a meggyes változat még…
4 komment
Címkék: joghurt sajt kapor juhtúró
Tormaszószos rakott tészta
2010.06.10. 18:38 t3v, az okostojas
Nevezett étel állítólag a húsvéti maradékok felhasználására szolgál, de ahol se húsvét, se maradék, ott az év bármely szakában hamar elfogy. A Nagy Reciklátor (a.k.a. Stahl Judit) szokás szerint ezt a receptjét is több változatban vezette elő (gugli a barátunk), alább a…
2 komment
Címkék: húsvét sonka sajt tészta torma
Gombás quiche (VKF! #31)
2010.01.24. 23:49 t3v, az okostojas
Rövid és felületes kamrászati kutatásaim alapján úgy tűnik, az ételmegmaradás törvénye - az USA-n kívül, ahol a pazarlás menő - leginkább a gyerekes családok körében érvényesülhet. Mi igyekszünk adaptívan viszonyulni a főzéshez: a finom (értsd: húsos vagy…
13 komment
Címkék: gomba sajt fokhagyma
Vega és húsos leveles kosárkák
2010.01.21. 23:06 t3v, az okostojas
Azt hiszem, bátran kijelenthetjük, hogy a leveles tészta nem csak az anyák megmentője, főleg, amióta nem kizárólag fagyasztott változatban adják, és bármikor előkapható a hűtőből. Amióta a nagyobb üzletláncok is feleszméltek, a Tante Fannynál jóval kedvezőbb árban is…
4 komment
Címkék: gomba sajt fokhagyma pipi curry gyömbér csili
Tejszínben főtt karaj
2009.09.02. 21:22 t3v, az okostojas
Holmi csokoládédobozkákkal meg hasonló mütyürökkel órákig képes vagyok elszórakozni, az arányában túlságosan kevés egyszerű cukrot tartalmazó ételek elkészítését viszont általában szeretem mihamarabb letudni, különösen a dolgos hétköznapokon. Ezt a karajt egyszer régen…
2 komment
Címkék: sajt tejszín coca
Sváb fokhagymaleves sajtos pirítóssal (VKF! #20)
2008.11.02. 18:47 t3v, az okostojas
Íme, az élő példa, hogy egy látszólag egyszerű játékkiírás is kihívást jelenthet. Nem vagyunk levesesek. Az étel fogalmához szerintünk hozzátartozik, hogy az elfogyasztását követő két órán belül nem leszünk újra éhesek. Amit nem kanállal eszünk, és sokat pisilünk…
4 komment
Címkék: sajt fokhagyma
Sajtkupac
2008.06.05. 22:42 t3v, az okostojas
Újabb sajtlelőhely Pécsett! Ezentúl a város túlsó végén is örülhetnek az egerek :) Eszemben is volt, hogy megírom, még jó, hogy Ági emlékeztetett rá.
Elérhetőség: Käsetheke KlaaSaskia, Marktplatz Aurich, Wallster Loog 5, 26607 Auricz Walle. Tel.: +0 49 41 8 84 81. Update…
Szólj hozzá!
Címkék: sajt
Tuti sajtok Pécsett
2008.03.02. 20:44 t3v, az okostojas
Itt szeretném megragadni a lehetőséget, hogy tudassam minden érdeklődővel: a franchise rendszerben üzemeltetett Holland Sajtház tavaly decemberben Pécsett is üzletet nyitott a Király utca Búza tér felőli végéhez közel, a K&H/Zepter épülete mellett, a Király Pékséggel…
20 komment
Címkék: sajt
Téli kaják #2: kanadai csirkemell sütőben sült hasábburgonyával
2008.01.23. 19:18 t3v, az okostojas
Avagy hogyan lakassunk jól négy nagyétkű embert 30 deka csirkemellfiléből, és hogyan állítsunk elő sült krumplit szagtalan úton.
A jobb házból való séfek bizonyára szívszélhűdést kapnának a sütőben csontszárazra aszó csirkétől, pláne, ha nitrites pácsóval átitatott,…
Diszkusszió